Söta små maränger

 
Har ni sett små maränger i butiken som finns att köpa? Köp inte! Det är busenkel att fixa själv, på nolltid.
Det blev en massa maräng över från bakningen häromdagen så jag tog och gjorde lite små söta maränger. Det blev en hel del ändå. Man kan förvara dem i en torr burk i köket och garnera tårtor efterätter, eller göra som jag gör, ta en då och då när jag går förbi. Det är roligt att göra själv för då kan man ta vilka färger som helst.
Allt du behöver är äggvita, socker och karamellfärg.
 
Recept
3 äggvitor
2 dl socker
1/2 ättiksprit
valfri karamellfärg
 
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa konstant. Häll i ättikspriten och mixa tills du får en styv marängsmet. Blanda sist i färgen tills du fått den styrka på färgen som du är nöjd med. Häll i marängen i spritspåsen och spritsa små maränger på ett nonstick underlag eller bakpapper på en plåt. 
Grädda mitt i ugnen i 100 grader i en timme. Ta inte ut dem på en gång, utan stäng av ugnen och låt dem stå kvar tills ugnen kallnat helt.
 
 


Maränger | Dekorera, Maräng, bakning |