/ Såser och örtsmör /

Basilika & citron smör

 
Vem älskar inte smör!?
Det här är det bästa av två världar för mig, smör och örter som jag bara älskar.
En liten bit av denna örtsmör med citron och basilika som bara smälter på en bit  grillad entrecotebit.
Är du smörälskare då är detta något för dig, kanske till helgens grillning?
Förbered och frys in till dina middagar.
 
Recept
 
150 g smör
1,5 dl finnhackad basilika
1,2 msk citronskal
1 msk citronjuice
1 tsk halssalt, svartpeppar
 
Gör så här
 
Vispa rumstempererad smör tills den blir lite luftig. Stötta basilikan i morteln med lite salt för att få ut mer smak, tillsätt smöret och blanda ihop med basilikan i morteln, citronskal, citronsaft, salta, peppra, rör om och rulla örtsmöret i bakpapper till en smal korvformad paket. Förvara i frysen.
Ta ut en halv timme innan användning och skär i bitar. Man kan även frysa in i isformar om man vill det. Det här blir betydligt snyggare att servera, tycker jag.
 
Lycka till
 
Kommentarer (0)


Grillat / basilika / svensksmör / Örtsmör