/ Äpplen /

Hemgjorda äppelchips

 

Hemgjorda äppelchips med yoghurtdipp, gjord av grekisk yoghurt och honung. Ett bra sätt att ta vara på äpplen från årets rikliga skörd. Superlätt att fixa i tork eller baka i ugnen och smaksätta med kanel, kardemumma eller varför inte örter innan torkning. 

För mig som är inte så himla förtjust i vanligt chips är det här smaskens.
Vill man ha lite lyxigare då tar man och gör dipp av grekisk yoghurt med honung. 
 
 
Recept
 
2 äpplen
1 dl grekisk yoghurt
1 msk honung
 

Gör så här

Ta bort kärnhuset med en urkärnare, skär äpplena tunt med mandolin. Strö äppelskivorna med kanel eller kardemumma och baka mitt i ugnen i 2-3 timmar i 100 grader. Förvara torrt i ren glasburk.

Servera med yoghurtdipp/grekisk yoghurt och ringla över honung. 

 

 
Kommentarer (1)


Kitchenofanna / grekisk yoghurt / svenskaäpplen / äppelchips
/ Äpplen /

Höstäppelkaka

 
En vanlig hederlig äppelkaka, men med äpplen från min trädgård. Jag har tagit två olika sorters äpplen som jag tyvärr glömt namnen på :)
- du kan ta det du har hemma eller i trädgården.
Hur lätt som helst att baka och det doftar underbart. Ibland är de enkla bakverken också de godaste och varför ska man egentligen krångla till?
- Visst får man nästan lite höstkänsla här!
Om kakan står en stund efter bakningen så då blir den saftigare men jag måste erkänna att inte heller jag lyckas med det alltid :( 
 
 
Gissa vem tar första biten efter fotandet är klar?
En av fördelarna med att vara matbloggare!
 
 
Recept
 
120 g smör
3 ägg
2 dl socker
1/2 dl yoghurt
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 mellanstora äpplen
2 msk socker
1 tsk kanel
 
Gör så här
 
Mixa ihop rumstempererad smör och socker, tillsätt ett ägg i taget och mixa
Blanda ihop mjöl, vaniljsocker och bakpulver och häll i ägg och sockerblandningen. Häll i yoghurten och blanda till en smet.
Kärna ur äpplen och skär i tunna klyftor. Smörj och bröa en form om ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen, stick ner äppelklyftorna i smeten tätt intill varandra. Strö över socker och kanel.
Baka mitt i ugnen i 175 grader i ca 30 min. 
 
 
 
Kommentarer (2)


Kitchenofanna / fika / hembakat / äppelkaka