/ Efterrätter med frukt /

Vininkokta höstliga frukter

 
Vininkokta svenska päron och plommon, björnbär från trädgården. Ta vara på säsongens svenska fina frukter. En riktig höstlig, god och enkel efterrätt som puttrar sakta på spisen medans man njuter av middagen.
För er som inte vill ha med vin så går det utmärkt att använda alkoholfritt vin eller cider, men jag tycker att vinet ger den lilla extra stingen...
 
 
Visst är det vackra färger, björnbären är från min trädgård :)
 
 
Recept
 
4 st. små fasta päron
3 hårda plommon
4 dl vatten
2 dl vitt vin
3 dl rörsocker
2 msk citronsaft
2 st. vaniljstänger
 
Gör så här
 
Börja koka vatten, vinet, socker och citronsaft i en kastrull. Dela vaniljistängerna på längden och skrapa ur fröna i lagen. Lägg ner stängerna också och låt det koka vidare. Skala päronen och skär på mitten men låt skaftet vara kvar, dela plommonen. Lägg frukhalvorna i lagen och låt det småputtra tills de blivit mjuka. Prova med en sticka. Kolla då och då för det går ganska snabbt och plötsligt är de för mjuka. Det får inte koka sönder.
Ta upp frukthalvorna när de är färdigkokta och forstätt att koka lagen tills det blir lite tjockare. 
 
Servera ljummet med vaniljglass, kvarg,vitchokladmousse eller mascarponekräm beroende på vad du har hemma. Ringla generöst med sirapen över härligheten innan servering.
 
 
 
 
Kommentarer (0)


Efterrätt / Mat / frukter / höstmat / svenska
/ Efterrätter med frukt /

Ugnsbakade äpplen

 
En härlig höstig efterrätt som är lättlagad och sköter sig själv i ugnen. Jag älskar färgerna och smakerna som denna fyllning har. Det doftade juvligt i köket ska ni veta, när jag tog ut dem från ugnen.
Med lite lättvispad grädde så är Anna lycklig för idag i alla fall ;)
 
 
Recept för 5 äpplen
 
5 medelstora äpplen
100 g valnötter
50 g rörsocker
2 msk smör
3 msk honung
1/2 tsk malen kryddnejlika
 
Gör så här
 
Sätt ugnen på 200 grader. Kärna ur äpplerna och gör en ganska stor hål så att blir det mer plats för den goda nötfyllningen. Ställ äpplerrna i en smord ungsfat.
Häll alla ingredienserna förutom honungen i en stor mortel och banka lätt så du får grov konsistens.
Fyll i äpplerna, ringla över honung och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
 
Servera  äpplerna varma med lättvispad grädde, glass eller vaniljkräm. 
 
Kommentarer (0)


Efterrätt / Valnötter / ugnsbakadeäpplen / Äpple
/ Efterrätter med frukt /

Grillade fikon med getost, honung och rostade nötter

 

Det här underbara goda efterrätten gjorde jag igår. Så himla gott med vin till oss vuxna och med lite glass till barnen som ska såklart inte ha vin ;)
Jag älskar att grilla och efteråt grilla även frukt med eftervärmen som passar perfekt då när man är färdig med maten.
Det enda jag gjorde var att göra en snitt på fikonen och trycka lätt så att de öppnar sig lite. Lägg de på grillen med lock och grilla en kort stund ca max 4 minuter.
 
Servera med getost, rikligt med honung och rostade, grovhackade nötter. Det är gott med vaniljglass också som sagt.
Hör ni njuuuut av livet och ät gott! det gör jag!!!