/ Grillat /

Grillade kycklingsben med veggies, lavash & Lohmanders nya Premiumsås

 
Lohmanders lanserar nya premium såser Rotisserie By Lohmanders som passar att äta till kyckling. Efter ha provat alla tre smaker Soltorkad Tomat, Basilika & Citron samt Curry Madras & Mango så hittar jag en favorit, basilika & citron.
Nu har jag skapat ett recept som jag hoppas att ni vill prova och tillaga denna sommar.
Som en storgrillälskare så grillade jag kycklingsben, stor fat med grillade auberginer, zucchini, tomater och paprika. Släng på även ett par citronhalvor på grillen och låt dem grillas till de får ordentlig färg. Den karameliserade citronen får en sötsur smak och förhöjer smakerna av de grillade tillbehören.
Bakade även lavsh/tunnbröd för att kunna omfamna alla grillade härligheter och förhöja njutningen än mer. 
 
 
Jag bjuder mina läsare på var sin sås men skynda på då det gäller de första 250 läsarna.
Tryck här och få en kupong :)
 
 
Kycklingben
 
1 kg kycklingsben
1 tsk smoked paprilapulver
1,2 tsk svartpeppar
3 msk olivolja
1,2 salt
 
Gör så här
Blanda alla kryddor med olivolja till en marinad och gnid in det i den rumstempererade kycklingsbenen. Grilla på indirekt värme i ca en 15-20 min. Vänd ofta för att få jämnare grillning och saftig resultat.
 
 
 
Grillade grönsaker
 
1 stor aubergine
1 stor zucchini
200 g Cherry tomater
1 stor röd paprika
1 gul paprika
1 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
 
Gör så här
 
Skär auberginen och zucchinin i ca 0,5 - 1,0 cm tjocka avlånga skivor, skär paprikan i skivor. Blanda i finriven vitlök med olivolja och rör om. Ringla över grönsaksskivorna och grilla tills de fått fin färg på bägge sidorna.
 
 
Recept lavash ca 15 små
 
800 g ljummet vatten
13-14 dl mjöl
1,5 tsk salt
 
Gör så här
 
Blanda vatten och salt i en bunke och häll i mjölet och arbeta ihop en mjuk deg. Häll inte mjölet på en gång utan känn efter. Degen ska vara mjuk men inte kladdig. Låt degen vila under en köksduk i en halvtimme. (Sätt ugnen på 250 grader). Dela degen sedan i små bollar och låt det vila en halvtimme till. Kavla ut tunna och runda bröd och baka mitt i ugnen tills ena sidan har fått färg och vänd sedan och baka färdigt.
Om bröden blir torra så kan man kan stänka lite vatten på dem och täcka med en köksduk en stund och då blir de mjuka igen.
 
Hoppas att ni blir inspirerande av min italien style grillmiddag :)
 
 
 
 
 
Kommentarer (0)


Lohmanders / italienstyle / rotisserie / sås
/ Grillat /

Grilltillbehör-Potatis i foljepaket

 
Hej på er,
 
här kommer lite grilltips och tillbehör av överbliven färsk kokt potatis som man kan ha till fisk, kött, kyckling eller äta som en vegetarisk rätt.
 
Fördela den kokta potatisen i foljepaket, smaksätt med soltorkade tomater, fetaost och färska örter.
De andra smaksatte jag med ansjovis, kapris och dill. Medans köttet grillas så har jag även lite smör i en liten koppar skål som får stå och småputtra.
Den häller jag över potatisarna och låter de gotta till sig på grillen lagom tills köttet är färdig.
 
 
/ Grillat /

Gott & grillat!


Lammfärsspett ca 8 st.
 
500 g lammfärs
1 vitlöksklyfta
1 stor lök
1 tsk paprikapulver
1 dl finhackad dragon
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
 
Gör så här
 
Skala och finhacka lök, vitlök och dragonen. Blanda alla ingredienserna i en bunke, salta, peppra och gör en färs. Klä avlånga rullar av färsen på grillspetten. Pensla dem med olja och grilla runt om tills de har fått fin grillyta.
 
Servera med bröd, grillade körsbärstomater och färska örter.
 
Grillade grönsaker
 
1 stor aubergine
1 stor zucchini
1 stor röd paprika
1 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
 
Gör så här
 
Dela auberginen och zucchinin i ca 1,5 cm tjocka skivor, skär paprikan i skivor. Blanda i finriven vitlöken med olivolja och rör om. Ringla över grönsaksskivorna och grilla tills dem fått fin färg på bägge sidorna.
 
 Garnera med rucola.