/ Plättar och Pannkakor /

Pumpaplättar

 
Pumpaplättar med dadelsirap, fikon, härliga bär och röda rubiner. Överraskande gott och passar till helgfrukost om ni frågar mig. Visst är det härligt med helgfrukost eller frukost överhuvudtaget.
 
 
Öronfröjd för ögat och gott för magen.
 

Just på helgen då har man mer tid att lyxa till det lite extra och sitta lite länge vid bordet. Jag älskar att ha dadelsirap till plättar eller pannkakor, toppa med färska bär, fikon och granatäppelkärnor. Grekisk yoghurt eller smetana är också gott och passar bra ihop med de söta tillbehören. Men ni gör som ni vill, detta är gott enligt mina smaklökar ;)

Recept
 
1,5 dl havregryn
1,5 dl fullkornshavre
200 g pumpa
50 g smör
2 ägg
1,5 dl mjölk
2,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 dl kolsyrat vatten
Smör till gräddningen
 
Gör så här
 
Skär pumpan i små bitar och koka tills de mjuknar. Smält smöret, blanda alla ingredienser ihop med smöret och pumpan och mixa med en stavmixer.
Grädda plättar i en plättpanna av gjutjärn som ger en härlig yta.
Servera med dadelsirap, färska bär och granatäppelkärnor. Grekisk yoghurt eller smetana är också. 
 
 
Kommentarer (0)


brunch / frukost / helgmys / inspiration / plättar / pumpa
/ Plättar och Pannkakor /

Söndags lyx


Hej på er,
 
Idag tipsar jag om en härlig frukost kombination som jag tillagar ganska ofta på söndagar, nämligen plättar med grekisk yoghurt och hjortronsylt. Sylten har jag fått av min trevliga kollega Marie som har plockat och kokat det alldeles själv. Jag älskar grekisk yoghurt och använder det ofta i min matlagning. Jag har det nästan alltid till plättarna istället för grädde.
 
Mycket god och lyxig frukost, njut av resten av dagen!
 
 
 
 
 
/ Plättar och Pannkakor /

Maunt American pancakes

 
Älskar helger, sovmorgon och att man kan ta det lugnt men framför allt att hela familjen samlas och äter sen frukost i lugn och ro. Jag älskar att duka fint och njuta länge vid frukostbordet med familjen. Findukningen är en stor del av njutningen. Man äter ju med ögonen också så spar inte på finporslinet och dukar. Använd allt och njuuuut - för livet är som man gör det.  
I helgen gjorde jag amerikanska pannkakor. Det har blivit lite som tradition då vi äter pannkakor på söndagar ganska ofta.
Jag älskar det och denna gång hade jag färska bär och honung som tillbehör, man måste ju variera lite.
Jag längtar verkligen efter sommaren och värmen så att jag kan duka frukost ute på mornarna men ganska snart så kan vi göra det förhoppningsviss.
Jag försöker verkligen inspirera er och framföra det jag skapat genom mina bilder hur gott det är allt jag lagar.
Hoppas att ni tycker att de är fina och blir inspirerade och återkommer med lite feedback.
Receptet är detsamma som jag har i bloggen men denna gång så har jag stekt pannkakorna med en liten panna istället för plättpanna.
Om smeten står och vilar en stund innan man steker så får man lite fluffigare pannkakor.
 
 
Lycka till!