Jag bara älskar risotto.
Nu passar det perfekt att göra det när jag har en hel del fina kantareller hemma. En krämig klassisk risotto med en svätt vitt vin och en massa permesan och snåla inte med smör och olivolja.
Denna gång har jag toppad risotton med smörstekta kantareller och garnerat med persilja från trädgården.
Grundreceptet på risotton finns på bloggen.
