Ugnsbakade Auberginebåtar med vitlöksyoghurt
Auberginhalvor med vitlöksyoghurt, garnerat med koriander, granatäpple och valnötter. Köttfri och härlig rätt att njuta av vilken dag som helst i veckan. Jag vet att vegetarisk uppskattas av många och just darför försöker att fixa fram fler lätta såna rätter. Som vanligt så tänker jag mycket i färger när jag lagar mat. Här hemma tycker