Just denna frukost är lite speciell då jag har dukat den med en stor bit armenisk ost som heter Chanax. Den fick följa med mig hem hela vägen från Armenien där jag var sist på sommarsemester. Osten har legat i saltvatten tills nu. Den ska vi äta med hembakat surdegsbröd, örter från trädgården och hemgjord
Morotskaka med söt-syrlig cream cheese frosting och finhackade valnötter. En mycket enkel variant som blir ännu godare dagen efter eller ännu senare! Det finns såklart många olika varianter på morotskaka men den här är vår favorit och försvinner ganska snabbt 🙂 Man kan baka ut tårtbottnar av smeten eller en vanlig kaka i en
Pilmeni är ryska köttfylda pastakuddar och de är också väldigt populära i Armenien. Detta är en rätt som jag är uppvuxen med och tillagar ganska ofta. I Armenien äter vi med vitlöksyoghurt och smält smör med paprikapulver eller/och chiliflingor för de som föredrar lite mer hetta. Efter starka önskemål kommer äntligen receptet för Pilimeni
Nu är jag här i Armenien. Det är så himla varmt och skönt här! ååå vad jag hade saknat detta! Har pysslat med uteköket och tagit fram allt på nytt så jag kan börja tillaga, grilla och vara där ute så mycket som jag bara kan. Jag har fått många önskemål från er om
Sammetslena, vackra och söta persikor. Nu när det är säsong för dessa underbara frukter och jag älskar det. Förutom att äta dem som de är så använder jag persikor i sallader, gör kompott och marmelad av dem men de är minst lika goda som grillat eller ugnsrostat. Men nu så passar jag på och
Rysk Peroshki är streetfood i de flesta östeuropeiska länder. Underbar goda friterade piroger med potatisfyllning. Om ni undrar varför jag har bakat dessa piroger så kan jag berätta att det här lagas i varje armeniskt hem och är en stor favorit. Man kan göra dem även med köttfärs men eftersom jag älskar potatis så detta
Hemgjord fläderblomssaft är något som jag bara älskar. Jag har fallit för de vackra blommorna och den ljuvliga parfymdoften. Det är nog första året som jag har gjort flädersaft i så kopiösa mängder. Jag förbereder mig för den kommande vintern förstår ni. Jag häller saften i plastflaskor och fryser in för att njuta på
En mycket god potatissallad som passar till det mesta. Jag som älskar potatis kan äta det här som huvudrätt utan tillbehör. Godast är det också för att det är tillagat på färska småpotatis. Den här salladen har en härlig sälta från ansjovis som får smälta i smör, krispiga rädisor och färska salladslökar och dill
Varsågod och ta en persika, eller en persikobakelse menar jag. Visst är mina persikor söta!? Har velat baka dessa väldigt länge och satte äntligen igång under helgen och bakade. Tycker blev riktigt bra för att vara första försöket. De är porösa och knapriga men också lite bulldegsliknande konsistens fylld med valnötter och persikomarmelad. Man
Vem älskar inte ost!? Tror att det finns många där ute som är helt galna i ost som jag och spontanhandlar ost utan att veta hur den ska ätas. Mozarella är nog den ost som är svårast att hitta variationer på. Men som vi alla vet så är det tillbehören med det lilla extra
Hej och välkommen till KitchenOfAnna.
Jag heter Anna och det är jag som skapar, lagar och fotar allt det ni ser här!
Här hittar du alla mina recept på min mat, bröd och söta bakverk.
Hoppas att du blir inspirerad, hungrig och vill sätta igång med hemlagat mat.
