Egenodlade tomater och örter, svensk mozzarella och hembakat focaccia. En tallrik full med enkel och dyrbar lyx.
En tallrik med kärlek! Härliga små tomater som jag har sått i februaris mörker och nu får man äntligen smaka.
Jag är så rädd om varenda tomat som jag plockar som vore de fyllda av livets elixir. Och visst känns det skönt att leva när man har en sådan tallrik framför sig och som man vet snart blir en del av en själv!???
Svensk mozzarella köper ni från duktiga Linda angsholmensgardsmejeri.
Recept
500 g små tomater
250 g mozzarella
färsk basilika
1/2 dl olivolja
salt, peppar
Gör så här
Dela tomaterna, lägg upp på fatet tillsammans med mozzarellan. Ringla över rikligt med olivolja, salta och peppra.
Garnera med färsk basilika.
Världens godaste och lättaste tilltugg är färdig!
